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    當前位置: > 新聞動態
    • 作者: WINGS
    • 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
    • 日期: 2021-08-06
    • 瀏覽次數: 1176



    搖晃的紅酒杯 嘴唇像染著鮮血

    那不尋常的美 難赦免的罪”

     

     

    夏天到了

    就應該喝酒狂歡啊

    今天 給大家介紹兩款調酒

    看完說不定自己在家也能試試看呢~
     


     

    #01

    #古典雞尾酒

    古典是一種烈性酒精飲料,由任何一種烈酒、糖、水與苦精組成。一杯讓人們回憶起來過去的歲月的酒,因此起名叫做古典雞尾酒。
     


     

    # 準備材料

    太古方糖

    苦精酒

    橙皮杯底碾碎

    一整塊方老冰

    45ML波本威士忌 bourbonwhisky

    迷迭香(可不加)

     

    # 調酒步驟

    一、攪拌杯中放入橙皮和方糖,滴上苦精浸方糖,加入15ml威士忌,倒碎融化方糖倒壓橙皮,攪拌均勻,加入大塊冰和剩余45ml威士忌,濾到有方冰的古典杯里,橙皮增香放入栽杯。
     


     

    二、用酒融化方糖避免了用soda融化方糖稀釋的化水量,兩次注入威士忌使威士忌風味更好的釋放也更融合。

    這杯酒有三個關鍵詞——核心、平衡和調味。


     

    Old Fashioned這種調法,甜味可以舒緩酒精的辛辣感、水可以降低酒精濃度并帶出威士忌的甜味,苦精可以增添香氣、整合味道和掩飾酒精刺鼻味,就像烈酒的化妝師,以一種更易入喉、更受歡迎的口感呈現給飲用者。
     


     

    今天,我們稱之為古典雞尾酒的飲料曾以不同的名字出現在我們面前,原始術語為—— “bittered sling,”,這是一種相當技術性的說法,表示這杯酒中存在酒,糖和水,然后加入苦味劑。

     

    #02
    木屐

    木屐一杯非常具有畫面感的雞尾酒,相信大家看到這個名字腦海中都有這個畫面吧!沒錯那就是木底的拖鞋,因此這杯雞尾酒也被許多人笑稱為——“日本拖鞋”!

    圖片

     

    # 準備材料

    蜜瓜利口酒:20ml

    君度:20ml

    青檸汁:20ml
     

    #調酒步驟


    一、適量加入冰塊到杯中

    二、倒入20ml君度

    三、接著倒入20ml蜜瓜利口酒

    四、倒入20ml青檸汁攪拌即可飲用
     


     

    從風味上來講,這杯雞尾酒入口是蜜瓜利口酒的香甜,在青檸汁的調和下,回口是君度淡淡的橙皮風味!整杯雞尾酒呈現出翠綠色,是不是很有春天的氣息呢?



     

    大家在家里制作的時候,可以選擇蜜多利的蜜瓜利口酒,也可以用波士的蜜瓜利口酒來進行制作喲,因為這款雞尾酒整體風味偏甜,所以大家在制作的時候可以根據自己的風味喜好來進行調整喲!



    關于調酒培訓相關問答:

    問:學調酒有前途么

    答:1.看你是否有心學2.選擇好學習的地方跟目的3.一定要有目標4.調酒前途是很好的,現在人們的消費水平上來了就會選擇高端消費5.學調酒一定要找專業的學校去學不然白費時間并沒有什么用


     

    問:水平低的工資有多少呢?

    答:我們都知道現在社會的工資都是看自己的能力的,只要是在我們學校經過專業的系統的培訓的,一般工資都是不會低的。


     

    問:想轉行做調酒,有沒有好的調酒培訓學校?

    答:既然想要轉行了,不如直接學完調酒直接自己開店創業了。所以更要到一個專業的學校來學習,對自己將來開店也是有好處的。


     

    問:我想知道學調酒這方面就業發展前景好嗎?

    答:之前從來沒接觸過這個行業,多年一無所成,現在想有一門技術傍身,縱使將來無法自己創業也不會餓死,選來選去對于這個有點美感又適合我這吃貨的行業還能接受。


     

    問:有沒有專門學習調酒的課程?

    答:佛山展翅專業調酒培訓學校下設的調酒專業班級是一個不錯的選擇,該班級有比較專業的調酒制作老師任課,調酒制作技術嫻熟,經驗豐富,佛山展翅調酒專業班級常年來受到了學員的一致好評!



     

    佛山展翅咖啡調酒西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專業教學經驗,學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程,致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務,建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。

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