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    • 作者:
    • 來源:
    • 日期: 2020-04-27
    • 瀏覽次數: 2046
    根據維基百科記載,Old Fashioned的起源是來自美國塔基州 Lotisville的 Pendennis Cub?這間私人俱樂部倉立于1881年,下圖是尚未遷址前的畫像。
     
    全景完全沒有招牌?果然是神秘的招待所?美國各州幾乎都有類似的『士俱樂部』·早期只有白種男性可以參加,近代被公干一段時間后才開始有女性和黑人成員的加入~
     

    Old Fashioned古典雞尾酒配方:
    波本或黑麥威士忌60ml
    苦精1-2dash
    方糖1粒

    步驟:
    典杯中放入切過的方糖,將兩種苦精滴在方糖上倒入一吧勻蘇打水,用搗棒壓碎方糖,持續攪摔直到幾平溶解放人約滿的冰塊杯中,再領入威土忌摔注意溫度與化水量,增香皮擺杯即可。

    談到 old Fashioned,就不得不說雞尾酒的發展歷史,根據維基百科,雞尾酒一詞正式的定義,是在1806年的56號,在 The Balance and the Columbian Repository這本刊物上出現,這段文字揭示了初代雞尾酒的定義
    Stimulating liquor composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters
    (一種剩激性酒精飲料,由任何一種烈酒、糖、水與苦精所組成)
     
    old Fashioned這杯雞尾酒,最早的正式文獻記載是出現在1895年,由 George. Kappeler寫的“Modern American Drinks"一書中出現...
    中譯本波士頓調酒圣經中,第一杯提到的調酒就是old Fashioned,然而提到它的文獻年代卻發生錯植,應該是1895而非1985,以下是在網絡上找到該書的目承照片。
     
    Old Fashioned古典雞尾酒配方:
    佛山展翅調酒咖啡西點學院作為佛山本地大型調酒教育機構,具有多年的專業教學經驗,學院根據市場需求開設英式日式威士忌班、國際花式調酒演出班等多個網紅課程,致力為調酒行業從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務,建校至今已培育數千位調酒師優秀人才。
     


     



     
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