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    新聞動態
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    • 作者:
    • 來源:
    • 日期: 2020-04-26
    • 瀏覽次數: 2352
    一場突出起來的疫情,讓許多咖啡店措手不及,大家更加懂得線上渠道的重要性?,F在開始做好網上的銷售工作為時不晚,因為中國的咖啡市場還有很大的潛力仍未被挖掘出來。如何再線上賣咖啡?線上咖啡銷售工作怎么進行?這是現在大多數實體店主應該思考的問題。根據現有的經驗,小編決定給大家幾條建議與意見。
     
    線上咖啡銷售工作
     
    如何做好線上咖啡買賣生意?
    找準目標市場
    在中國中大型城市,雖然人們對于咖啡的熱情正逐漸高漲,但在線上銷售時,仍要注意找準目標客戶,這是你需要一套高度精準、目標清晰的線上零售策略。
     
    你會發現對咖啡感興趣的不僅是個人,還有咖啡館、餐廳、面包房、辦公室和家庭咖啡廳市場等等,可想而知,針對每一類客戶,我們都需要有針對性地提供服務,例如,個人客戶更傾向于購買小包裝的咖啡豆,份量最多250g一袋,這足夠他們幾周使用了;但商店或咖啡館想要的量更大,相比小包裝的咖啡,他們更想要1kg左右包裝的咖啡,同時希望能有更優惠的價格。
     
    需要注意的是,并非所有中國消費者都喜歡深度烘焙的咖啡,有些人喜歡深度烘焙,有些人則喜歡中度或輕度烘焙,另外還有一些客戶甚至想要知道有關咖啡的所有信息,包括產地、采購渠道、包裝方式等,這正如對“第四波”浪潮中對咖啡要求的一樣。
     
    對此,我個人的建議是,首先要確定你最適合的精品咖啡客戶市場,找到你最擅長的烘焙風格和供貨渠道,然后隨著生意的不斷發展,再慢慢增加產品種類。
     
     
    選擇銷售相關技術支持
    對于線上銷售來講,首先最重要的是配套自動化支付系統。
     
    在中國你可以找到很多電商平臺,例如京東、淘寶和其他平臺,操作都非常簡單,但不要找到一個就盲目使用,你需要確保自己已全面掌握和了解顧客對平臺的評價,另外你最好能對比類似產品的價格,找到符合你實際要求的服務功能,從消費者的角度去審視其它線上咖啡烘焙產品的服務模式,并從中學習成功經驗和銷售技巧。
     
    好的電商平臺能夠為你提供外觀更吸引人的店鋪網頁,輔助你做成第一筆生意,總而言之,找到正確的電商平臺和自動化支付系統真的很重要!
     
    建立自己的烘焙品牌
    在線銷售與經營成功與否,能否在競爭中勝出,很大程度上取決于你的品牌。這就是所謂的“品牌效應”,也是決定咖啡企業成敗的關鍵,你的品牌將會成為顧客認識你最直接的渠道,例如星巴克,起初它只是西雅圖 Pike Place 的一家小咖啡館,如今已經發展成為全球排名第一、家喻戶曉的品牌。
     
    他們是如何做到的呢?關鍵就在于品牌。雙尾美人魚和綠色的標識令每一個看過它的人都印象深刻,但這是否因為他們的咖啡比你的更具革命性?其實并不盡然,星巴克實行的是大批量生產模式,是他們所塑造的品牌幫助公司取得了巨大成功。
     
    那么,你應該如何塑造屬于自己的品牌名稱、Logo 和主題色調呢?
     
    其中的一個關鍵是對包裝的選擇。你可能從未考慮過這一點,但其實包裝是令你的品牌脫穎而出的關鍵武器,包括材質、顏色等,都會影響未來的銷量;最重要的還在于,首先你自己必須喜歡所創造的品牌,它將是你今后每一天工作的核心,如果你對自己的品牌有信心,那么顧客自然而然也會慢慢喜歡上它。
     
     
    做好物流配送策略
    最后一件需要考慮的事情便是,如何為顧客提供物流配送服務,其中最大的挑戰在于如何說服顧客在線上購買而不是去店里買。如果你收取快遞費,而其它同平臺網店不收,那么顧客肯定會選擇其它網店,為此,你需要找到一家本地物流公司為你提供配送服務,并與之共同成長。
     
    和選擇電商平臺一樣,做決定不要操之過急,它可能會成為決定你線上銷售成功與否的關鍵因素,先收集盡可能多的選擇,然后對比價格、服務范圍,再考慮是否符合你的實際需要;同時,你必須將物流成本計算到銷售成本中,只有這樣你才能決定是否為某些客戶提供免運費服務。
     
    讓夢想照進現實
    相信你已經了解了線上銷售咖啡的幾個關鍵因素,現在就開始付諸實踐吧!雖然起步階段有很多準備工作要做,但一定要理清思路,一項一項攻克難關,這些都將為你未來的成功打下良好基礎。
     
    線上咖啡銷售工作
     
    但咖啡口味的偏好因人而異,只有喝起來真正喜歡才最重要,才是你想要的咖啡風味。佛山展翅調酒咖啡西點學院作為佛山本地大型咖啡教育機構,具有多年的專業教學經驗,學院根據市場需求開設咖啡拉花班、潮流網紅飲品班等多個網紅課程,致力為咖啡從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務,建校至今已培育數千位咖啡優秀人才。
     
     

     
     
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